Uma criança muito suja atira pedras a um cão. O cão
não foge. Esquiva-se e vem até junto da criança
para lhe lamber o rosto.Há, depois, um abraço apertado, de compreensão e
de amizade. E lado a lado, com a mãozinha muito
suja no pescoço felpudo, lá vão, pela rua estreita,
em direcção ao sol.António Salvado, in “Cicatriz”
Com o fim de semana a aproximar-se e com previsão de tempo mais fresco e ate uma certa chuvinha por esse Portugal fora, porque não um bolinho para saborear ao pequeno almoço ou ao lanche, ou mesmo com o café após o almoço!
#3 ovos
#180 gr de açucar
#2 colheres de sopa de queijo creme (usei filadelphia light)
#1 banana bem madura + 2 bananas
#100 gr de chocolate ralado (usei um que me trouxeram da Suiça com arroz tufado)
#180 gr de farinha de trigo
#100 gr de farinha de coco
#1 colher de sobremesa bem cheia de fermento
#canela a gosto
Começa-se por ralar o chocolate, no copo colocamos o chocolate partido e damos 3 toques com o turbo, retira-se e reserva-se.
No copo da Bimby adicionam-se os ovos e o açucar, programa-se 2min/vel4/temp37º.
De seguida adiciona-se a banana, o queijo creme, 50 gr do chocolate 1 pitada de canela a gosto e programa-se 1min/vel6
Por fim juntam-se as farinhas e o fermento 15seg/vel4
Verte-se a massa para uma forma untada e por cima desta sem tocar nas laterais da forma colocam-se 2 bananas partidas ao meio na horizontal, dispostas a gosto, polvilha-se com o restante chocolate e com canela a gosto.
Leva-se ao forno a 180º até estar cozido.
Muffin